2023年年報——新食品原料申報注冊情況分析

中文名稱

(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素

英文名稱

(3R,3'S)-β,β-carotene-3,3'-Diol

基本信息

來源：萬壽菊花 (Tagetes Erecta L.)

結構式：

CAS 號：31272-50-1

分子式：C40H56O2

相對分子質量：568.88

生產工藝簡述

以天然萬壽菊花 (Tagetes Erecta L.) 為原料，經脫水、粉碎、提取、異構化、純化、干燥等工藝制成。

推薦食用量

≤8毫克/天（以(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素計）

其他需要說明的情況

1. 使用范圍和最大使用量：乳及乳制品（10 mg/kg）、飲料類（液體飲料 ≤ 50 mL包裝160 mg/kg，51-500 mL 包裝 16 mg/kg，固體飲料按照沖調后液體質量折算）、焙烤食品（20 mg/kg）、糖果（3 g/kg）、即食谷物（15 mg/kg）、冷凍飲品（30 mg/kg），使用范圍不包括嬰幼兒食品。

2. 食品安全指標須符合相關規定，詳見公告草案。

公開受理日期

2022-03-17受理，衛食新申字(2022)第0002號

征求意見日期

2023-08-28通過技術審查，發布征求意見稿

中文名稱

克魯維畢赤酵母

英文名稱

Pichia kluyver

其他需要說明的情況

1. 批準列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍包括發酵酒、果蔬汁、茶飲料的發酵加工，不包括嬰幼兒食品。標簽及說明書中應當標注使用范圍。

2.食品安全指標須符合相關規定，詳見公告草案。

公開受理日期

2022-12-05受理，食新進申字(2022)第0006號

征求意見日期

2023-08-28通過技術審查，發布征求意見稿

中文名稱

枯草芽孢桿菌 DE111

英文名稱

Bacillus subtilis DE111

其他需要說明的情況

1. 批準列入《可用于食品的菌種名單》。

2.食品安全指標須符合相關規定，詳見公告草案。

公開受理日期

2023-03-09受理，受理編號為衛食新申字(2023)第0003號，受理名稱：枯草芽孢桿菌

征求意見日期

2023-08-28通過技術審查，發布征求意見稿

中文名稱

L-α-甘磷酸膽堿

英文名稱

L-alpha-Glycerylphosphorylcholine

基本信息

結構式：

CAS 號：28319-77-9

分子式：C8H20NO6P

相對分子質量：257.22

生產工藝簡述

以多聚磷酸、氯化膽堿、R-3-氯-1,2 丙二醇、氫氧化鈉和水為原料，經縮合和酯化反應后，再經脫色、除雜、濃縮、精制、干燥等工藝制成。

推薦食用量

≤600 毫克/天（以干基計）

其他需要說明的情況

1. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。

2. 質量規格和食品安全指標見公告草案。

公開受理日期

2023-09-06受理，衛食新申字(2023)第0014號

征求意見日期

2023-12-22通過技術審查，發布征求意見稿

新食品原料L-α-甘磷酸膽堿和假腸膜明串珠菌公開征求意見

中文名稱

假腸膜明串珠菌

拉丁名稱

Leuconostoc pseudomesenteroides

其他需要說明的情況

1. 批準列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍包括發酵乳、風味發酵乳、干酪、發酵型含乳飲料、乳酸菌飲料（非固體飲料）、稀奶油、奶油（黃油）和無水奶油（無水黃油），不包括嬰幼兒食品。

2. 食品安全指標須符合相關規定，詳見公告。

公開受理日期

2023-09-11受理，衛食新進申字(2023)第0002號，受理名稱：假腸膜明串珠菌

征求意見日期

2023-12-22通過技術審查，發布征求意見稿

新食品原料L-α-甘磷酸膽堿和假腸膜明串珠菌公開征求意見

中文名稱

假腸膜明串珠菌

拉丁名稱

Leuconostoc pseudomesenteroides

其他需要說明的情況

1. 批準列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍包括發酵乳、風味發酵乳、干酪、發酵型含乳飲料和乳酸菌飲料（非固體飲料），不包括嬰幼兒食品。

2. 食品安全指標須符合相關規定，詳見公告。

公開受理日期

2021-04-19受理，衛食新進申字(2021)第0002號，受理名稱：假腸膜明串珠菌

征求意見日期

2022-6-29通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-03-02正式批準通過，公告為2023年第1號

中文名稱

藍莓花色苷

英文名稱

Blueberry anthocyanins

基本信息

來源：杜鵑花科越橘屬藍莓（Vaccinium corymbosum L.）

生產工藝簡述

以藍莓果實為原料，經酶解、水提取、純化、濃縮、干燥等工藝制成。

推薦食用量

≤800毫克/天

其他需要說明的情況

1. 使用范圍和最大使用量：乳及乳制品（調制乳和風味發酵乳0.8 g/kg，調制乳粉按照沖調后液體質量折算，干酪、再制干酪、干酪制品、煉乳按照生乳原料倍數折算）；飲料類（液體飲料0.8 g/kg，固體飲料按照沖調后液體質量折算）；果凍（14 g/kg）；可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）（14 g/kg）；糖果（40 g/kg）；冷凍飲品（8g/kg）；焙烤食品（4 g/kg）；酒類（4 g/kg）

2.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。

3. 質量規格和食品安全指標詳見公告。

公開受理日期

2021-10-26 受理，衛食新申字(2021)第0012號，

受理名稱：藍美1號藍莓提取物

征求意見日期

2023-01-12通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-05-06正式批準通過，公告為2023年第3號

中文名稱

黑麥花粉

英文名稱

Rye pollen

基本信息

來源：禾本科黑麥屬植物黑麥（Secale Cereale L.）

生產工藝簡述

以黑麥為基源植物，經過花粉采收、干燥、分離等工藝制成。

推薦食用量

≤1.5克/天

其他需要說明的情況

1. 嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女，以及花粉過敏者不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。

2. 質量規格和食品安全指標詳見公告內容。

公開受理日期

2021-10-25受理，衛食新進申字(2021)第0008號

征求意見日期

2023-01-12通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-05-06正式批準通過，公告為2023年第3號

中文名稱

文冠果種仁

英文名稱

Yellowhorn seed kernel

基本信息

來源：無患子科文冠果屬文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）的種籽

生產工藝簡述

以文冠果種籽為原料，經干燥、磁選、脫殼、篩

選等工藝制成。

其他需要說明的情況

1. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽及說明書應當標注不適宜人群。

2. 質量要求詳見公告，食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中堅果與籽類食品的規定執行。

公開受理日期

2021-03-29受理，衛食新申字(2021)第0006號

征求意見日期

2023-03-10通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-08-01正式批準通過，公告為2023年第5號

中文名稱

文冠果葉

英文名稱

Yellowhorn leaf

基本信息

來源：無患子科文冠果屬文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）的嫩葉

生產工藝簡述

以文冠果嫩葉為原料，經殺青、揉捻、干燥等工藝制成。

推薦食用量

≤6克/天

其他需要說明的情況

1. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽及說明書應當標注不適宜人群。

2. 食用方式：泡飲。

3. 食品安全指標須符合相關規定，詳見公告

公開受理日期

2022-06-06受理，衛食新申字(2022)第0006號

征求意見日期

2023-03-10通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-08-01正式批準通過，公告為2023年第5號

中文名稱

桃膠

英文名稱

Peach gum

基本信息

基源植物來源：薔薇科桃屬植物桃樹（Prunus persica（L.）Batsch）

生產工藝簡述

以桃樹分泌的膠狀物為原料，經采摘、分選、晾曬、清洗、干燥等工藝制得。

推薦食用量

≤30克/天

其他需要說明的情況

1. 嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女及經期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。

2. 食品安全指標須符合相關規定，詳見公告

公開受理日期

2022-05-07受理，衛食新申字(2022)第0004號

征求意見日期

2023-04-23通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-10-07正式批準通過，公告為2023年第8號

中文名稱

油莎豆

英文名稱

Tiger nut

基本信息

來源：莎草科莎草屬植物油莎草（Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck.）

食用部位：地下塊莖

其他需要說明的情況

1.食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準

中堅果與籽類食品的規定執行。

2.質量規格要求詳見公告

公開受理日期

2022-09-05受理，衛食新申字(2022)第0010號

征求意見日期

2023-04-23通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-10-07正式批準通過，公告為2023年第8號

中文名稱

腸膜明串珠菌乳脂亞種

英文名稱

Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

其他需要說明的情況

1. 批準列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍包括乳及乳制品、果蔬制品、谷物制品的發酵加工，不包括嬰幼兒食品。

2. 食品安全指標須符合相關規定，詳見公告。

公開受理日期

2021-11-23受理，衛食新申字(2021)第0014號

征求意見日期

2023-04-23通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-10-07正式批準通過，公告為2023年第8號

中文名稱

吡咯并喹啉醌二鈉鹽

英文名稱

Pyrroloquinoline quinone disodium（PQQ）salt

基本信息

CAS：122628-50-6

分子式為：C₁₄H₄N₂Na₂O₈

分子量：374.17

化學結構式為：

生產工藝簡述

以食葡萄糖食甲基菌（Methylovorus glucosotrophus）為菌種，經發酵、提取、純化、結晶、干燥等工藝制成

推薦食用量

≤20毫克/天

其他需要說明的情況

1. 使用范圍和最大使用量：飲料（40 mg/kg，固體飲料按照沖調后液體質量折算）。

2. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。

3. 吡咯并喹啉醌二鈉鹽含量檢測方法見國家衛生健康委2022年第1號公告中吡咯并喹啉醌二鈉鹽含量檢測方法（附錄A）。

4. 食品安全指標及質量規格要求須符合相關規定，詳見公告

公開受理日期

2023-02-02受理，衛食新申字(2023)第0001號

征求意見日期

2023-04-23通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-10-07正式批準通過，公告為2023年第8號

中文名稱

兒茶素

英文名稱

Catechins

基本信息

基源植物來源：山茶科山茶屬植物茶（Camellia sinensis（L.）O. Ktze.）。

生產工藝簡述

以茶葉為原料，經醇提、濃縮、分離、萃取、酶解、濃縮、干燥等工藝制成。

推薦食用量

≤300毫克/天（以兒茶素類總量計）

其他需要說明的情況

1. 使用范圍和最大使用量：飲料（0.6 g/kg，固體飲料按照沖調后液體質量折算），糖果（0.2g/kg）。

2. 嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。

3. 本產品與2010年第17號公告中表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）同時使用和食用時，推薦總攝入量≤300毫克/天（以兒茶素類總量計）。

4. 質量規格和食品安全指標詳見公告。

公開受理日期

2021-10-27受理，衛食新申字(2021)第0013號

受理名稱：微晶復合兒茶素

征求意見日期

2023-01-12通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-12-01正式批準通過，公告為2023年第10號

中文名稱

巴拉圭冬青葉（馬黛茶葉）

英文名稱

Yerba mate

基本信息

來源：冬青科冬青屬植物巴拉圭冬青（Ilex paraguariensis A.St.-Hil.）的葉

生產工藝簡述

以巴拉圭冬青的葉為原料，經采摘、烘烤、切碎、干燥等工藝制得。

其他需要說明的情況

1. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群。

2. 食用方式：泡飲。

3. 食品安全指標須符合相關規定，詳見公告草案。

公開受理日期

2022-11-02受理，衛食新進申字(2022)第0004號

受理名稱：馬黛茶葉

征求意見日期

2023-06-21通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-12-01正式批準通過，公告為2023年第10號

中文名稱

酵母蛋白

英文名稱

Yeast protein

主要成分

酵母蛋白

生產工藝簡述

以釀酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）為菌種，添經培養、發酵，離心后收集獲得菌體原料，經去除核酸、離心、酶解、提取、純化、分離、滅菌、干燥等工藝制成。

其他需要說明的情況

1. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽及說明書應當標注不適宜人群。

2. 食品安全指標須符合相關規定，詳見公告。

公開受理日期

2022-07-26受理，衛食新申字(2022)第0008號

征求意見日期

2023-03-10通過技術審查，發布征求意見稿

發布公告日期

2023-12-01正式批準通過，公告為2023年第10號

產品名稱

紅糖低聚果糖（后更名為低聚果糖（紅糖來源））

審查意見

低聚果糖（紅糖來源）是以紅糖來源的蔗糖為原料，經GB2760允許使用的果糖基轉移酶催化制成。低聚果糖已有國家標準，本申報物質作為食品原料使用時，色澤為紅褐色，低聚果糖含量（以干基計）≥ 45 g/100 g，灰分 ≤ 3.0 g/100 g，色度和透光率不作規定，其他指標按低聚果糖國家標準（GB/T23528）有關內容執行。

受理日期和編號

2022-06-09受理，衛食新申字(2022)第0007號，

受理名稱：紅糖低聚果糖

產品名稱

雞肉咪唑二肽粉（后更名為雞肉濃縮粉）

審查意見

雞肉濃縮粉是以雞肉為原料，經煮制、過濾、濃縮、干燥等工藝制成，不屬于新食品原料范疇，建議終止審查，按照普通食品管理，食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中調味品的規定執行。

受理日期和編號

2021-11-15受理，衛食新進申字(2021)第0009號，

受理名稱：雞肉咪唑二肽粉

產品名稱

兩色金雞菊

審查意見

鑒于兩色金雞菊（CoreopsistinctoriaNutt.）在我國具有長期人群食用歷史，建議終止審查。食品安全指標須符合以下規定：鉛（Pb）≤3.0mg/kg，鎘（Cd）≤0.5mg/kg，總砷（As）≤0.5mg/kg，待代用茶的食品安全國家標準發布后，則按照代用茶的標準執行。

受理日期和編號

2021-12-20受理，衛食新申字(2021)第0015號，

受理名稱：兩色金雞菊

產品名稱

甜葉菊

審查意見

鑒于該申報產品在我國多省具有長期人群食用歷史，建議終止審查，食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中葉菜蔬菜的規定執行。

受理日期和編號

2023-07-19受理，衛食新申字(2023)第0008號，

受理名稱：甜葉菊

產品名稱

金花茶花朵

審查意見

鑒于廣西壯族自治區已頒布實施DBS45/069-2020《廣西食品安全地方標準金花茶花》，該產品具有地方傳統食用習慣，建議按照《食品安全法》第29條管理，終止審查。

受理日期和編號

2023-09-12受理，衛食新申字(2023)第0016號，

受理名稱：金花茶花朵